皆さんのおうちには常備食材ってありますか？
わが家にもいくつかありますが、その中から今回は、私が大好きな“伊藤ハムのポールウインナーソーセージ”をご紹介いたします。
特に、その美味しさと便利さをご存じない関西地方以外の方々に、知っていただきたい！
ポールウインナーとは？
まずは、ポールウインナーは関西以外では知名度がめっちゃ低いらしいので簡単に説明を。
伊藤ハムのポールウインナーは、2024年には発売から90年を迎えるロングセラー商品。
一見魚肉ソーセージのように見えますが、豚肉・マトン・牛肉使用の畜産ソーセージというやつ。
なので、お値段はちょい高め。
10本入りで、スーパーでは300円〜450円くらいで販売されてます。
切るとこんな感じ。
全体の色はギョニソよりやや濃いめで、赤いつぶつぶが見えるのがお肉のソーセージって感じですね。
で・す・が。
なんとその売り上げの約9割が関西地方という、ローカルグルメ状態。
私も以前東京に住んでた時にスーパーで見つけられなくて、
と衝撃を受けた覚えがあります。
余談ですが、袋裏にいるこの方は“Mr. ポール”さん。
1934年生まれなのでなかなかのお歳ですね。
プレゼントキャンペーンの時はこの方をハガキに貼るのです。
で、なぜ私がポールウインナーを推しているのかと言いますと、
ということで、わが家でのポールウインナーの使い方と簡単なレシピをご紹介。
ポールウインナーの使い方とレシピ
ウチではポールウインナーを、ソーセージとしてはもちろん、ハムの代わりやミンチ肉的に使ってます。
おやつやおつまみにそのままかじることもできます。
日持ちが約1ヶ月で、1袋10本の個包装なので使いかけを気にする必要もなし。
しっかり濃いめの味なので料理に入れても味がぼやけることなく、存在感ありありです。
では、使い方の具体例をいくつか写真付きでご紹介しますね〜。
簡単レシピ付きもあります。
焼きソーセージ
シンプルに焼いただけ。
焼くと塩味が増してちょいしょっぱいけど、パンとの相性はバッチリ。
マカロニサラダ（レシピ）
火を通さなくてもそのまま食べられるので、ハムやベーコンの代わりにサラダに入れてもOK。
ポールウインナーは塩味が効いてるので、サラダの味付けも控えめで済みます。
材料 4人分
マカロニ 100g
ポールウインナー 1〜2本
きゅうり 1本
にんじん 1/2本
ゆでたまご 1〜2個
マヨネーズ 大さじ4くらい
ケチャップ 小さじ1
からし（チューブ） 3cmくらい
こしょう 適宜
ケチャップとからしはわが家の隠し味なので、無しでもいいです。
具材や調味料は大体なので、お好みで調整してくださいね。
作り方
1. にんじんは細めの短冊切りにする
2. マカロニは袋の指示通りに茹で、ゆで上がる1〜2分前くらいににんじんも入れ、ザルにあげる
3. ポールウインナーは縦半分に切って斜め切り
4. きゅうりも縦半分に切って斜め切りにし、塩少々を揉み込んで5分ほど置き、水気を絞る
5. ゆでたまごは厚めのいちょう切りに（お好きな切り方でOK）
6. ゆでたまご以外の材料を全て混ぜ合わせ、最後にゆでたまごをふんわり混ぜて完成
ポテトサラダ
ポテトサラダの時は輪切りか半月切り。
きゅうりは塩もみせず、やや厚めに切ってシャキシャキを味わうのがわが家流。
参考までに、わが家のポテサラの隠し味はコンソメ。
4人分でキューブ1/4くらい入れるとマヨ少なめでも美味しいです。
ミートスパゲティ
手間抜きご飯でレトルトのミートソースを使う時に、みじん切りにしたポールウインナーを入れるとボリュームアップ！
フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く焼き色がつく程度にポールウインナーを炒め、レトルトソースを入れて温まったらパスタを投入して絡めたら完成！
チャーハン・ケチャップライス
チャーハンの焼き豚、チキンライスの鶏肉など、お肉の代わりに。
切り方は、ごろごろ大きめやみじん切り、お好みで。
ちくわの磯辺揚げ（レシピ）
ちくわにポールウインナーをはさんだ磯辺揚げ。
材料
ちくわ 4本
ポールウインナー 2本
a. 薄力粉 大さじ2
a. 片栗粉 大さじ2
a. 青のり 小さじ1
a. 水 大さじ3
揚げ油
天ぷら粉を使ってもOK。
青のりの量はお好みで。
作り方
1. ちくわに切り込みを入れ、半分に切ったポールウインナーを挟む
2. 2〜3等分に切る
※この状態でもお弁当のおかずになりますよ！
3. aをさっくり混ぜ合わせた衣をちくわに絡める
4. 180℃の油でこんがり色づくまで揚げる（1〜2分）
※少量の油で揚げ焼きにもできます。
他にも色々
●海苔巻きやキンパの具
長さとそのまま食べられる利点を生かせる食べ方。
●炒め物
野菜炒めにちょっとお肉風味が欲しい時にさっとプラス。
●ホットドッグ
軽く焼いてもそのままでもOK、ケチャップとの相性もバッチリ。
●卵焼き・卵炒め
ポールウインナーを芯にしてくるくる卵焼き、適当な大きさに切って卵と炒める、どっちも美味。
ただし卵の味付けは控えめがおすすめです。
●スパムおにぎり風
塩気のあるウインナーなのでおにぎりの具にも合います。
スパムよりは塩分控えめ。
色々試してみてくださいね〜。
常備食材に便利なお肉のソーセージ
というわけで、その使い勝手の良さがわかっていただけたでしょうか。
うちの冷蔵庫には欠かせない存在。
ついでに言うと、どこのスーパーが最安値かも把握、チラシのセール情報も確認。
賞味期限が約1ヶ月なので、災害時のローリングストックとしては短い期間ではありますが、いざという時そのまま食べられるお肉系があるものちょっと安心。
また逆に、ポールウインナー大好きなんだけど毎日食べてるわけじゃないので、1ヶ月持つ小分けもありがたい。
急遽あと一品ってなった時もハムを使う料理も選択できるし。
なお、少々味は落ちるけど冷凍保存も可能だそうですよ。
解凍は冷蔵庫でゆっくりと。
私は東京生活でポールウインナーロスになった反動からか、偏愛が強くなった気が・・・。
ぜひ一度お試しを。
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