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おでん

大根の皮を手でむく方法!美味しい煮物と皮の料理におすすめ!

冬が近づくとホクホクしたあったかーい大根の煮物やおでんが恋しくなりますね。 ところで大根の皮って、どうやって剥いていますか? ピーラーで一気に?輪切りにして包丁で? 煮物も、皮を利用した料理も、両方美 ...

餅巾着をちくわで閉じる作り方の簡単なコツと破れない薄揚げの開き方

2016/02/20   -料理・食材
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手作りもち巾着の口をちくわで閉じると、丸ごと食べられて子供にも安心ですよね。 簡単そうに見えるんですが、ちくわがちぎれて上手くできないという方、必見です! 今回は、もち巾着の口をちくわで閉じるときの簡 ...

おでんの牛スジ 下ごしらえと煮汁の活用法 時短なら圧力鍋で

寒い日にはあったかいおでんが食べたくなりませんか? 関西風のおでんに欠かせないのが牛スジ肉。 コラーゲンたっぷりで美容にもいいんですよ。 今回は、普通のお鍋を使う牛スジ肉の下ごしらえと茹でた後の煮汁の ...

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