「 下ごしらえ 」 一覧

おでん

大根の皮を手でむく方法!美味しい煮物と皮の料理におすすめ!

冬が近づくとホクホクしたあったかーい大根の煮物やおでんが恋しくなりますね。 ところで大根の皮って、どうやって剥いていますか? ピー ...

餅巾着をちくわで閉じる作り方の簡単なコツと破れない薄揚げの開き方

2016/02/20   -料理・食材
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手作りもち巾着の口をちくわで閉じると、丸ごと食べられて子供にも安心ですよね。 簡単そうに見えるんですが、ちくわがちぎれて上手くでき ...

おでんの牛スジ 下ごしらえと煮汁の活用法 時短なら圧力鍋で

寒い日にはあったかいおでんが食べたくなりませんか? 関西風のおでんに欠かせないのが牛スジ肉。 コラーゲンたっぷりで美容にもいいんで ...

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