「料理・食材」 一覧

手作りもち巾着の口をちくわで閉じると、丸ごと食べられて子供にも安心ですよね。 簡単そうに見えるんですが、ちくわがちぎれて上手くできないという方、必見です！ 今回は、もち巾着の口をちくわで閉じるときの簡 ...

お正月や初節句、お食い始めなどお祝い事に登場することの多い鯛の塩焼き（尾頭付き）。 焼いたものを買った場合は、食べる頃には冷めて固くなり、美味しくないことが多いですよね。 今回は鯛の塩焼きを美味しく温 ...

ひな祭りやお花見を盛り上げてくれる三色のお菓子。 前から使ってみたかった100均セリアのクッキーミックス粉を使って、型抜きクッキーと、ひなあられ風クッキーを作ってみました。 実際に作ってみて発見したこ ...

子供が受験や試験勉強で遅くまで勉強している時に、夜食で応援してやりたいけれど、どんなものがいいのか悩むところですよね。 今回は勉強中の夜食メニューのおすすめと太らないための工夫、夜食を食べる時間などを ...

100均セリアで見つけたシリコン型でカプセルチョコを作りました！ グミ型も使ってみたかったので、ミニチョコを作ってミニチョコ入りカプセルチョコです。 作るときのちょっとしたコツや割れてしまったときの対 ...

おでんにブリ大根、ふろふき大根と大根の美味しい季節ですね。 大根を煮物にする時は、皮を厚く剥くのが柔らかく美味しく仕上げるコツ。 この皮、栄養もたっぷりあるのに捨ててしまうのはもったいないですよね。 ...

寒い日にはあったかいおでんが食べたくなりませんか？ 関西風のおでんに欠かせないのが牛スジ肉。 コラーゲンたっぷりで美容にもいいんですよ。 今回は、普通のお鍋を使う牛スジ肉の下ごしらえと茹でた後の煮汁の ...

熱々の湯豆腐で一杯、なんていうのがいい季節になりました。 おいしいけど、普通の湯豆腐飽きちゃったなーという方に変り種湯豆腐はいかがでしょう。 豆乳湯豆腐や中華風湯豆腐トマト湯豆腐なんて言うのまでありま ...

湯豆腐のおいしい季節となりましたね。 ところで、湯豆腐は何をつけて食べますか？ ポン酢や出汁醤油が一般的ですが、ちょっと飽きた時には変り種も試してみたくなりますね。 今回は基本のポン酢や出汁醤油の作り ...

冬になると食べたくなるお餅ですが、いつも同じだとちょっと飽きますよね。 今回はお餅を使った簡単アレンジ料理から、人気の餅ピザの基本の作り方までご紹介します。 お餅アレンジのヒントにしてくださいね！ & ...