バレンタインデーといえばチョコレートですが、今年はちょっと目先を変えて和菓子に挑戦してみませんか。
今回ご紹介するのは、どら焼き、水羊羹、おせんべい。
全部とても簡単なレシピですよ。
今年のバレンタインは和菓子を手作り！
ホットケーキミックスを使ってどら焼きの皮を作ります。
小さく焼けばミニどらに。
中に挟むあんこをいろいろ工夫してオリジナルどらを作ってみてはいかがでしょう。
ゆで小豆（市販でも硬いものや水分の多いものと様々）を基本に
栗の甘露煮を刻んで入れれば栗どらやき。
泡立てた生クリームを合わせて生どら
生クリームにいちごパウダーを混ぜればいちご生どら
生クリーム＋抹茶パウダーなら抹茶生どら
クリームチーズとあんこも美味しいですよ。
ホットケーキミックスで作る簡単どら焼き
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
牛乳 70ml
はちみつ 大さじ1.5
ボウルに卵、牛乳、はちみつを入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
フライパンかホットプレートに丸く流し入れて弱火で焼き、プツプツと穴が空いてきたら裏返して1分ほど焼きます。
焼きあがったらきれいな布巾の間に挟んだり、ラップをかけるなどして乾燥しないようにしておきましょう。
バレンタインは和菓子で超簡単な水羊羹はいかが？
こしあん 150g
水 100ml
粉寒天 1g
塩 ほんの少し（なくてもいいです）
砂糖 お好みで
水と寒天を鍋に入れて火にかけ、よく混ぜて寒天を煮溶かす。
砂糖を入れて溶かし、火を止め、こしあんを入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
もう一度火にかけて、かき混ぜながら煮立ったら火を止める。
粗熱が取れたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
水羊羹の容器にこだわれば素敵なバレンタインプレゼントになりますよ。
本命だったらハート型のココットなどはどうでしょうか。
複数に渡すならハート型のアルミカップに入れて一口水羊羹にもできますね。
バレンタインの和菓子おせんべいレシピ
残りご飯 お茶碗1杯
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1
たれ（醤油・みりん） お好みの配合で
軽く温めなおしたご飯と片栗粉、塩をビニール袋に入れ、麺棒や手などでよく潰します。
ラップに挟んで麺棒か手で好みの厚さに伸ばしたら、ハートのクッキー型で抜きます。
最初は少量ずつ厚さを変えて伸ばしてみて、好みを見つけてください。
抜き型がなければ手で形を作ったり、丸でも四角でもOK！
クッキングシートに並べ、片面30秒ずつくらい電子レンジにかけ、乾かします。
アルミホイルに並べて、オーブントースターで焦げ目がつくまで両面を焼きます。
たれを塗り、もう一度オーブントースターでこんがり焼いたら完成です。
ゴマや細かく刻んだナッツを混ぜてもいいですね。
バレンタイン手作り和菓子まとめ
和菓子といっても庶民的な簡単にできるものばかりですが、手作りだとわかれば驚かれると思いますよ。
ぜひチャレンジしてみてくださいね！
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