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チーズフォンデュをホットプレートで作る時のお皿や温度は?

      2016/05/15

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チーズフォンデュを家族で楽しむならホットプレートが最適。
特別な容器も、小まめな温度調節もなし。

しかも、好みに合わせて数種類同時も可能なんです。
デザート用にチョコフォンデュも作っちゃいますか?

 

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チーズフォンデュはホットプレートが新常識?

専用の鍋を使ったり、チーズを焦がさないよう火加減が難しかったり、
特別なイメージのあるチーズフォンデュ。

ホットプレートだと一定の温度が保てるので
焦って食べる必要もなく、
火も使わないし、子供が倒す心配もない、
いいことづくめですね。

おまけに子供と大人で好みが違うと
どうしても子供に合わせてしまいますが、
ホットプレートなら数種類のフォンデュを
同時に楽しめる
んですよ。

例えば、大人用は白ワインで作って、子供用は牛乳。

チーズフォンデュとバーニャカウダ。

チーズフォンデュとカレーチーズフォンデュ。

チーズの種類を変えてみる(カマンベールなど)。

お父さんはまだ食べたいけど、
子供が飽きたら隣でデザートにチョコフォンデュ。

あれもこれもとホットプレートいっぱいに
なってしまったりして。
ちゃんと具材を温めるスペースも確保してくださいね。

チーズフォンデュをホットプレートで作る時のお皿は?

チーズを入れる容器は耐熱性のものならば何でも大丈夫です。
ココット、深めのグラタン皿、小鍋など
やや深めで安定のいい容器が適しています。

ホットプレートの上に直に置くので傷などが心配な時は
アルミホイルを下に敷くといいですよ。

簡単チーズフォンデュ

ピザ用チーズ 200g
片栗粉 小さじ1
白ワインまたは牛乳 100ml
ニンニク お好みで
コショウ お好みで

お好みで半分に切ったニンニクの切り口を
耐熱容器の内側にこすりつけて
香り付けをします。

耐熱容器に片栗粉をまぶしたチーズを入れ、
白ワインか牛乳を入れて、
500wのレンジで2分ほど加熱をして
チーズを溶かします。

小鍋の場合は弱火で煮溶かしてもOK。

 

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チーズフォンデュはホットプレートだと温度調整も簡単

具材はお好みで。
チーズは何でも相性がいいですよ。

フランスパンと具材は
すべて一口大に切っておきます。

火が通りにくいもの
(ジャガイモやかぼちゃなど)や、
ブロッコリーは茹でるか
電子レンジで軽く加熱。

ウインナーやエビ、野菜などの具材を
ホットプレートで焼き、
軽く火が通ったら
保温モードか、低温にします。

真ん中にチーズの容器を置いて、
あとは具材を焼きつつ、
チーズを付けて熱々をどうぞ。

まとめ

デザートには牛乳か生クリームに板チョコを溶かして
チョコレートフォンデュもいかがですか?

 

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